Rénovation – Aménagement d’un restaurant

Mission complète

2021

Centre-ville historique de Rennes

Ce concept de « fast-good » propose des bols de saison cuisinés avec des produits frais et locaux.

Cet ancien commerce a été rénové, mis aux normes et réaménagé pour répondre aux besoins d’une activité de restauration. Le cloisonnement intérieur a ainsi été supprimé afin de créer un espace pour la cuisine et la salle accueillant du public. Le parquet d’origine et les mûrs en pierre apportent de l’authenticité et renforcent le charme de ce lieu. Un chemin de végétalisation suspendue habille la salle. L’esthétique brut et simple de ce restaurant s’accorde à la perfection avec sa philosophie.

Photographies : © Gaël HOURDIN